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菊花渍苦瓜:降血糖、降血脂
2022-09-23

材料

干菊花30克,苦瓜100克,红尖椒、香菜各少许。

调料

盐适量。

步骤

菊花洗净,用开水冲泡5分钟,留花汤备用。

苦瓜洗净,去瓤切片,泡入加入盐的菊花汤中。

大火将菊花汤煮开,捞出苦瓜,拌入香菜段、红尖椒丝即可。

功效

此品具有降血糖、降血脂的功效。

营养师有话说

苦瓜中的苦瓜皂苷被称为“植物胰岛素”,有明显的降血糖作用,不仅可以减轻人体胰岛的负担,有利于胰腺细胞功能的恢复,还可延缓糖尿病继发白内障的出现。

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